脫鹽水含有很少礦物質(zhì)或不含礦物質(zhì)，這可通過(guò)蒸餾、反滲透、離子交換或這些方法的組合來(lái)實(shí)現(xiàn)。

 

　　對(duì)心臟病和癌癥的研究表明，健康的水是有一定硬度，含適量TDS的水，因此脫鹽水作為一種人工軟化的水，不含鈣、鎂，溶解性總固體也很低，這不利于健康。

 

　　然而許多人出于自己的考慮仍舊飲用脫鹽水，通常他們會(huì)這樣想：“我知道應(yīng)該喝硬水，可是水被氯、化學(xué)物質(zhì)和有毒金屬污染，一點(diǎn)也不安全，所以我買(mǎi)了蒸餾器或反滲透裝置，他們可以將水中所有物質(zhì)去除，這樣水就適于飲用了。”這些話聽(tīng)起來(lái)耳熟嗎？

 

　　當(dāng)我們這樣想時(shí)，我們只看到了事物的一部分，而不是整體。我們只強(qiáng)調(diào)了水中的有害成分，而不了解有益成分。為了喝到健康的水，我們必須從兩個(gè)方面看問(wèn)題：我們要大幅度減少或消除有害物質(zhì)，但仍需保留水中有益的礦物質(zhì)。大多數(shù)情況下，適當(dāng)?shù)倪^(guò)濾系統(tǒng)或合適的瓶裝礦泉水能達(dá)到要求，而脫鹽水卻不能！

 

　　贊成喝脫鹽水的人稱水中無(wú)機(jī)礦物質(zhì)（如鈣、鎂、二氧化硅等）不能被新陳代謝，因而會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題，但這是不對(duì)的。

 

　　事實(shí)上，飲用水中的礦物質(zhì)要比食物中的更容易、更好地被人體吸收！礦物質(zhì)新陳代謝理論權(quán)威、有相關(guān)專家指出：“飲用水中的礦物質(zhì)能夠很好地被人體吸收。”他發(fā)現(xiàn)主要金屬元素相對(duì)于主要非金屬元素的新陳代謝受水中主要元素總量的很大影響，如果所需主要元素得到滿足，就很少或沒(méi)有非主要元素的吸收，它就會(huì)被排泄掉。

 

　　舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，如果飲用水中含有較高的鈣和鎂而鉛含量低，人體就會(huì)選擇主要元素（鈣、鎂），而將非主要元素（鉛）排泄掉；但是如果鈣、鎂含量也低，細(xì)胞就會(huì)選擇非主要元素鉛。從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)或酶的機(jī)能障礙，如果發(fā)生這種情況，蛋白質(zhì)或酶就可能變得有毒。

 

　　蒸餾器和反滲透裝置能夠生產(chǎn)出軟化的、不含任何有益礦物質(zhì)的脫鹽水，這種軟水中任何有害物質(zhì)的作用會(huì)被放大，脫鹽水中少量的有害物質(zhì)就會(huì)比硬水中同等量的有害物質(zhì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生更有害、更消極的作用。

 

　　所以，由于完全不同的原因，喝被污染的水和脫鹽水都會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。
 

　

 

　　瓶裝水是一個(gè)很大的市場(chǎng)，是市場(chǎng)上增長(zhǎng)最快的飲料，然而瓶裝水是健康的水嗎？它可以信賴嗎？你可自問(wèn)：它是硬水嗎？它含有較高的TDS嗎？如果答案是“是”，那么你選擇了一種健康的飲用水。由于瓶裝水不存在管道腐蝕的問(wèn)題，所以它的pH值就不如井水或市政給水那么重要了。

 

　　但是，許多瓶裝水只是用蒸餾、反滲透、去離子或過(guò)濾等方法加工處理過(guò)的水。坦白地說(shuō)，你可以自己制取瓶裝水，這樣還省錢(qián)。在美國(guó)，你可以購(gòu)買(mǎi)到700多種品牌的瓶裝水，其中大約80%是經(jīng)過(guò)加工處理的。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，一些瓶裝水所含THM’s比地表水和地下水還高。按道理說(shuō)，瓶裝水應(yīng)該是完全沒(méi)有污染物和化學(xué)污染物質(zhì)，然而情況常常不是這樣的。

 

　　如果你要買(mǎi)瓶裝水，應(yīng)向該公司索取一份全面的實(shí)驗(yàn)室分析報(bào)告。建議只買(mǎi)天然礦泉水，因?yàn)樗罱咏】邓臏?zhǔn)則。

 

 

　　其他的選擇是選用水過(guò)濾系統(tǒng)，當(dāng)然這種提議是假定生產(chǎn)出來(lái)的水符合健康水在硬度、TDS和pH方面的要求。

 

　　在美國(guó)水過(guò)濾器也是一個(gè)大市場(chǎng)，一年有十億美元的銷(xiāo)售額，并在急速、跳躍地增長(zhǎng)。今天的水生意就像五十年代的石油生意一樣興旺。

 

　　使用水過(guò)濾器的一個(gè)問(wèn)題是要知道它們是否真的有效，如果可能的話，試試評(píng)估一下水過(guò)濾公司的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，但這可能比較困難。

 

　　過(guò)濾器持續(xù)檢測(cè)時(shí)間應(yīng)該是它壽命的兩倍。如果能正常生產(chǎn)1000gal（1gal=3.785L）的水，那么檢測(cè)就要持續(xù)到產(chǎn)水2000gal，而不是100gal或10gal。研究表明，許多過(guò)濾器沒(méi)有進(jìn)行這樣的檢測(cè)或評(píng)定。當(dāng)過(guò)濾器運(yùn)行到其壽命的75%之后，它對(duì)水中有毒有害化學(xué)物質(zhì)的去除能力大大降低了。一旦你買(mǎi)了過(guò)濾器，一定要定期更換濾芯，不要等到堵塞了或水流減小了才更換濾芯。大部分的裝置在不能有效去除化學(xué)物質(zhì)時(shí)，它所生產(chǎn)出來(lái)的水的味道在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)還可以。實(shí)際使用時(shí)，大部分活性炭過(guò)濾器超過(guò)12個(gè)月后，不管有多少水流過(guò)，都不能減少水中的化學(xué)物質(zhì)。一年更換一次濾芯是明確的忠告。每天早晨最好先讓水流走幾分鐘，使得管道內(nèi)積累起來(lái)的有毒物質(zhì)被沖走，然后再讓水通過(guò)過(guò)濾器，生產(chǎn)出能飲用的水。

 

　　最近，有些州通過(guò)了嚴(yán)格的過(guò)濾器檢測(cè)指導(dǎo)準(zhǔn)則，以使消費(fèi)者免受劣質(zhì)產(chǎn)品的危害。有時(shí)，很有必要把你的水送到一個(gè)值得信賴的水質(zhì)檢測(cè)部門(mén)去化驗(yàn)，但是對(duì)于大部分喝市政自來(lái)水的人們來(lái)說(shuō)，進(jìn)一步的檢驗(yàn)有時(shí)顯得過(guò)分了些，也較昂貴，沒(méi)有必要。

 

　　但是對(duì)于那些喝井水的人們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該每年都讓州政府認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室做一下水質(zhì)全分析，這是因?yàn)榈叵滤S時(shí)可能被污染。

 

　　水處理裝置基本上可分為4類：顆?；钚蕴窟^(guò)濾器、特殊混合介質(zhì)（活性炭加其他介質(zhì)）過(guò)濾器、反滲透和蒸餾裝置。

 

　　蒸餾和反滲透會(huì)去除掉水中的必要礦物質(zhì)（鈣、鎂），很可惜。顆粒活性炭過(guò)濾器是美國(guó)銷(xiāo)售最廣的裝置，它足以消除水中的異味和氯，但是幾乎不可能有效去除水中全部的有毒有害化學(xué)物質(zhì)和其他污染物，而特殊混合介質(zhì)過(guò)濾器是專門(mén)設(shè)計(jì)用于處理較寬范圍內(nèi)的問(wèn)題。在你購(gòu)買(mǎi)一種過(guò)濾器之前，你要多看看，多比較一下每種產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

 

　　通常，飲用水的最主要的問(wèn)題是氯、有機(jī)化合物、THM′s、和鉛。最理想的過(guò)濾器就是能有效地減少這些主要的污染物，并保留水中對(duì)人體健康有益的像鈣、鎂等物質(zhì)的裝置。

 

　

 

　　飲用水（不管是瓶裝水還是自來(lái)水）的質(zhì)量對(duì)我們的健康至關(guān)重要，也可能是我們所有健康計(jì)劃中被忽視但又是很重要的環(huán)節(jié)。

 

　　我們能夠制取一種健康的水，用于直飲和洗澡。對(duì)于飲水，應(yīng)符合下列指標(biāo)：硬度（理想的是170mg/L左右）、TDS（理想的是300mg/L左右）和pH（偏堿性，對(duì)于井水和市政給水pH在7.0以上）。

 

　　此外，你可以評(píng)價(jià)一下你家完整的家庭水過(guò)濾系統(tǒng)，或者選擇適宜的經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的飲用水過(guò)濾器和淋浴水過(guò)濾器。

 

　　把飲水和洗澡水的處理結(jié)合起來(lái)，我們就能“喝”到健康的水，從而延長(zhǎng)壽命，大大減輕我們每天從水中攝入過(guò)多常見(jiàn)有毒有害物質(zhì)的負(fù)擔(dān)。